Für Specialty-Röstereien
Ganz normale Kaffeetrinker verkosten deinen Kaffee blind — jenseits deines Cupping-Tisches. So siehst du die Lücke zwischen deinem Cupping (Gold) und dem, was wirklich beim Gast ankommt (Orange) — aggregiert und anonym. Und der Rest der Plattform führt deine Rösterei: Bestellungen, Lager, Team, Röstprotokoll.
Früher Pilot · gebaut in Deutschland
Kennst du das?
Wholesale-Bestellungen kommen per WhatsApp, E-Mail und Anruf. Eine vergessene Bestellung kostet mehr als jede Software.
Lösung Coffee Lab bündelt alle B2B-Bestellungen — mit Röstplan-Anbindung und wiederkehrenden Lieferungen.
Arbeitszeiten musst du systematisch dokumentieren. Verstöße gegen das Nachweisgesetz kosten bis zu 2.000 € pro Fall — und Papier-Stundenzettel bestehen kein Audit.
Lösung GoBD-auditierbare Zeiterfassung für Röstereien, mit DATEV-Export.
Große und mittlere Unternehmen müssen die EU-Entwaldungsverordnung ab 30. Dezember 2026 anwenden, kleine folgen am 30. Juni 2027. Ohne lückenlose Spur von der Rohkaffee-Partie bis zur Tüte wird jeder Nachweis zur Sucherei.
Lösung In Coffee Lab dokumentierst du jede Charge mühelos — Rückverfolgbarkeit von der Rohkaffee-Partie bis zur Tüte, die dich auf die EUDR-Nachweispflichten vorbereitet. Mehr im EUDR-Leitfaden →
Alles verbunden
Bestellungen, Lager, Team, Produktion, Verkauf — in Coffee Lab greift alles ineinander. Eine Oberfläche, übersichtlich und nachvollziehbar, so aufgebaut, dass dein Team schnell den Einstieg findet.
Erfasse B2B-Bestellungen aus WhatsApp, E-Mail und Telefon an einer Stelle. Coffee Lab schlägt dir den Rösttermin passend zum Liefertermin vor, wiederkehrende Lieferungen richtest du einmalig ein — und du behältst den Überblick, bevor etwas durchrutscht.
Personalplanung plus GoBD-taugliche Zeiterfassung für Röstereien: Schichten nach Verfügbarkeit und Können, Urlaub und Tausch plant dein Team selbst — protokolliert mit Änderungshistorie, mit DATEV-Export für die Lohnbuchhaltung.
Prüfe den Wareneingang, gib Chargen frei — und der QR auf der Tüte führt zum öffentlichen Produktpass der Charge. Rückverfolgbarkeit von der Rohkaffee-Partie bis zur Tüte — die Datengrundlage für kommende EUDR-Nachweispflichten.
Scanne QR-Codes und behalte deinen Bestand über alle Standorte im Blick — verorten, umlagern und Wareneingang in Sekunden.
Wochenplan, Röstprotokoll mit Artisan-Import, Röstprofile und Rezepte — deine Röstungen sauber dokumentiert.
Verkaufsanalysen zeigen, welche Kaffees laufen, wie schnell sie sich verkaufen und was deine Stammkunden immer wieder bestellen.
Coffee Lab lernt deinen Verbrauch, rechnet aus, wie lange dein Bestand reicht, und warnt dich rechtzeitig, bevor etwas ausgeht.
SOPs und Übergabe-Notizen schaffen die Grundlage für einheitliche Abläufe und schnelle Einarbeitung. Jede:r im Team findet schnell, was sie oder er gerade braucht.
Halte fest, wer was kann, hinterlege Zertifikate — und Coffee Lab erinnert dich, bevor eines abläuft.
Jede:r im Team startet mit genau den Infos, die heute zählen — klar, aufgeräumt, ohne langes Suchen.
Manche Module gehören zu größeren Paketen — wir finden gemeinsam, was zu deiner Rösterei passt.
Sieh, wie Coffee Lab in einer echten Rösterei aussieht.
Kurzen Einblick per E-Mail anfordernBlick ins Produkt
Echte Oberfläche, Demo-Daten — vier Ausschnitte aus dem Röster-Portal.
Die Idee
Menschen verkosten deinen Kaffee blind — ohne Namen, Herkunft, Röstgrad oder Preis. Sie bewerten Säure, Körper, Süße, Aroma und Nachgeschmack. Wir objektivieren das Subjektive: aggregiert und anonym, pro Kaffee und pro Röstung. So siehst du, wie sich eine Änderung am Röstprofil wirklich auf den Geschmack auswirkt — in deinen eigenen Cuppings genauso wie in der Wahrnehmung der Community.
Keine Namen, keine E-Mail-Adressen, keine Einzelbewertungen. Nur aggregierte Sensorik.
Du machst den Kaffee. Wir machen die Daten.
So funktioniert's
Leg deine Kaffees an und definiere dein professionelles Sensorik-Profil als Sollwert. Optional: Brüh-Empfehlungen.
Die Community verkostet blind — über die Tasting Box oder live vor Ort im Event Mode.
Du siehst die aggregierte Wahrnehmung pro Kaffee und Charge — im Vergleich zu deinem Cupping.
Anonymität durch Aggregation: Ergebnisse werden erst ab fünf Rückmeldungen sichtbar, um die Privatsphäre deiner Gäste zu schützen.
Funktioniert ab Tag eins
Veranstalte ein Blind Tasting bei dir vor Ort. Gäste scannen einen QR-Code, bewerten am eigenen Handy — keine App, kein Account — und sehen die Ergebnisse in Echtzeit. Du brauchst keine große Community: Die Gäste bringst du mit.
Vertrauen
Vertrauen ist die wichtigste Zutat für objektive Sensorik. Deshalb ist Coffee Lab von Grund auf so gebaut, dass Gäste anonym bleiben — und du als Röster nur das siehst, was zählt: die aggregierte Wahrnehmung deines Kaffees. Gehostet in Deutschland, auf DSGVO-Konformität ausgelegt.
Privat für den Gast. Präzise für dich.
Wer dahintersteht
Coffee Lab fing klein an — als mein eigenes Werkzeug, um Kaffees festzuhalten: welche Tüte, welches Rezept, welches Wasser, und wie's wirklich geschmeckt hat. Dann kam der Gedanke, der alles verändert hat: Was, wenn Verkoster:innen ihrem Röster direkt zurückmelden könnten, wie sein Kaffee ankommt — und er genau davon profitiert?
Gemeinsam mit einer Partner-Rösterei wurde daraus Stück für Stück viel mehr: von der Bewertung einzelner Roast Batches übers Tracking vom grünen Kaffee bis zur verkauften Tüte bis hin zur Personalplanung. Ein Werkzeug für den ganzen Rösterei-Alltag — umfangreich, aber trotzdem aufgeräumt und schön.
Abseits von Coffee Lab liebe ich Sport, neue Kaffees auszuprobieren und die Faszination Kaffee mit anderen zu teilen. Coffee Lab ist noch früh dran, in Deutschland gebaut — und ich suche ein paar Pilot-Röstereien, die mitbauen.
Wer hinter der Plattform stehtEhrliche Antworten
Nur aggregierte, anonymisierte Sensorik: Durchschnitte und Verteilungen für Säure, Körper, Süße, Aroma und Nachgeschmack — pro Kaffee und Charge. Keine Namen, keine Einzelbewertungen.
Ja. Aggregierte Werte erscheinen erst ab fünf verschiedenen Personen, und wer möchte, kann seine Daten ausschließen (DSGVO Art. 21).
In der Pilotphase nichts. Wir arbeiten gerade eng mit ausgewählten Röstereien zusammen und finden gemeinsam ein faires Modell.
Ehrlich: Coffee Lab ist jung. Der Kern läuft stabil im Rösterei-Alltag — Zeiterfassung, Lager, Bestellungen, Röstprotokoll. Einzelne Auswertungen und Anbindungen bauen wir gerade aus. Als Pilot-Rösterei hast du einen direkten Draht zu mir und entscheidest mit, was als Nächstes kommt.
Nein. Fang mit dem an, was dir am meisten bringt — nur das Community-Feedback oder gleich der ganze Betrieb. Alles greift ineinander, aber du bestimmst dein Tempo.
Nein. Wer cuppen kann, kann Coffee Lab bedienen. Beim Start helfen wir persönlich.
Kein Vertriebsgespräch — ein ehrliches Kennenlernen. Wir nehmen in dieser Phase bewusst nur wenige Pilot-Röstereien auf, die mitgestalten wollen.
Oder schreib direkt: [email protected]